Domateslerde bu pestisitlerden kaçınmak sağlığımızı ve çevreyi korur. İşte dikkat etmeniz gerekenler.
Pestisitler , modern tarımda haşere kontrolünün yaygın bir şeklidir . Bununla birlikte, pestisit kullanımı , özellikle kimyasal pestisit söz konusu olduğunda ve özellikle domates söz konusu olduğunda son derece tehlikeli olabilir . Domateslerdeki kimyasal böcek ilaçlarının neden bu kadar tehlikeli olduğunu ve onlardan nasıl kaçınılacağını görelim .
Pestisitler, neden dikkatli olun
İlk olarak, kimyasal pestisitlerin insan sağlığına toksik olduğu bilinmektedir . Kimyasal pestisitlerle işlenmiş ürünleri tükettiğimizde , özellikle büyük miktarlarda pestisit alırsak , bunun sağlığımız üzerinde olumsuz etkileri olabilir . Kimyasal pestisitlerin bilinen yan etkilerinden bazıları kanser , akut zehirlenme , sinir sistemi hasarı ve doğurganlığın azalmasıdır .
Ek olarak, kimyasal böcek ilacı kullanımının çevre üzerinde olumsuz etkileri olabilir . Domateslerde kullanılan kimyasal pestisitler toprağı , suyu ve havayı kirleterek yerel ekosistemlere zarar verebilir . _ _ Bu pestisitler ayrıca tarımsal ekosistemlerin sağlığı için önemli olan faydalı böcekleri ve diğer vahşi yaşamı da öldürebilir .
Domates için kimyasal böcek ilacı kullanmanın bir başka sorunu da, bu uygulamanın pestisit direncine neden olabilmesidir . Bu, bitkilerin pestisitlere karşı daha az duyarlı hale gelmesi anlamına gelir ve bu da onları haşere saldırılarından korumayı zorlaştırır . Bu da, çiftçilerin yaşamlarını sürdürmek için her zamankinden daha fazla miktarda pestisit kullanmaları gerekeceğinden, kimyasal pestisitlere olan bağımlılığın artmasına yol açabilir.haşere kontrolü ._ _
Pestisitler: Domateslerdeki pestisitler
Özellikle domates söz konusu olduğunda kaçınılması gereken pestisitler , genellikle bitkiye ve meyvelerine zarar verebilecek böcekleri yok etmek için kullanılan pestisitlerdir . Domatesler özellikle ince kabuklara sahip oldukları için pestisit kontaminasyonuna özellikle eğilimlidirler . Bu da domatesin üzerine sıkılan ilaçların hemen içeriye nüfuz etmesi anlamına geliyor . Artı, genellikle bunlargıdalar , bu zararlı kimyasallarla ilk temas eden kısım olan kabuk ile doğrudan yenir .
Bununla birlikte, tek bir domateste bulduğumuz böcek ilacı miktarı çok az olabilir , ancak sorun , böcek ilacı uygulanmış domatesleri alışkanlıkla tükettiğimizde ortaya çıkıyor . Hatta bu alışkanlık uzun vadede ciddi hastalıkların başlamasına neden olacaktır .
İtalya’da domates yetiştiriciliği çok sıkı kontrollere tabidir . Ne yazık ki aynı şey , kontrollerin çok sıkı olmadığı bazı Avrupa dışı ülkeler için söylenemez . Bu ülkelerden ithal edilen ürünlerden bu nedenle kaçınılmalı veya her halükarda İtalyan ve km0 ürünleri tercih edilmelidir .
Pestisitleri yutmaktan nasıl kaçınılır?
Farkında olmadan tarım ilaçlarını tüketerek sağlığımıza zarar vermemek için çok basit günlük kurallara uyabiliriz . Daha önce de belirtildiği gibi, örneğin, kendi bahçenizde yetiştirmeye karar verirseniz, yaşadığımız yere mümkün olduğunca yakın olan organik domatesleri ve ürünleri seçmek iyidir .
Ayrıca domatesleri satın aldıktan sonra dezenfekte etmeniz , bikarbonat ve su ile yıkamanız ve yaklaşık yirmi dakika suda bekletmeniz önerilir .
Son olarak, dediğimiz gibi, pestisitlerin domateslerin kabuklarında tutulduğu göz önüne alındığında , domateslerin soyulması düşünülebilir . Bu, özellikle sos hazırlarken veya daha da önemlisi, onları çiğ tüketmeyi düşünüyorsanız tavsiye edilir.
