Kişniş, yemeklerin ve sosların lezzetlendirilmesinde yaygın olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Tek dezavantajı uzun süre dayanmaması. Nitekim yaprakları birkaç gün sonra kahverengileşmeye ve yumuşamaya başlar. Bu kusursuz numara ile kişnişi buzdolabında iki haftaya kadar taze tutmayı öğrenin.
Taze olduğunda kişniş, güçlü aroması ve parlak yeşil rengi ile ayırt edilir. Bu aromatik bitkinin mutfak erdemleri olduğu kadar tedavi edici faydaları da vardır. Ancak, kişniş uzun süre dayanmaz. Sadece birkaç gün sonra tazeliğini kaybeder. Bununla birlikte, çeşni bitkinizi en son yapmak için bir ipucu.
Taze kişniş buzdolabında nasıl saklanır?
Bu aromatik otu buzdolabında taze tutmak için önce boş bir kavanoz alın ve iyice temizleyin. Yarısına kadar suyla doldurun ve bir kenara koyun. Ardından, kişnişin kuru olduğundan emin olun. Nem izleri fark ederseniz , yapraklarını yırtmamak için bitkinizi emici kağıtla hafifçe silin . Bitkilerinizin kirli olduğunu fark etseniz bile, kuru tutulmaları gerektiği için yıkamaktan kaçının. Onları oldukları gibi soğutun. Bunları kullanmadan önce durulayabilirsiniz. Daha sonra sapları yırtmamak için keskin bir bıçak kullanarak sapların uçlarını 3 cm kesin. Ardından dalları hızlıca kavanoza daldırın, Açıkta kalan kısmın kurumasını önlemek için , sanki bir vazoya bir buket çiçek koyacakmışsınız gibi. Çubukların suyla temas ettiğinden emin olun.
Ardından dallarınızı koyduğunuz kavanozun ağzını plastik bir torba ile kapatın. Torba, yapraklara basmayacak kadar geniş olmalıdır. Ayrıca kavanozun ağzını ve yaprakları da örtmelidir, böylece hava bitkinizi kurutmaz. Torbayı kavanozun etrafında tutmak için bir lastik bant kullanabilirsiniz.
Kişniş tazeliği sever. Bu nedenle buzdolabında hoşuna gidecek. Otlarınızın kurumasını önlemek için zaman zaman kavanozu izleyin . Suyun bulanıklaşmaya başladığını fark ederseniz , kişnişin soğuk suya ihtiyacı olduğu için değiştirin. Bunu yapmak için telleri nazikçe çıkarın, temiz suya koymadan önce kabı durulayın ve ardından telleri yerlerine geri koyun. Birkaç gün sonra kişniş yapraklarının koyu yeşil bir renge dönüştüğünü fark ederseniz, bozulmaya başladıkları anlamına gelir. Yapraklar kahverengiye dönerse bitkiniz ölmüş demektir. Ayrıca, hoş olmayan bir koku alırsanız otunuzu atmaktan çekinmeyin. Bu, kişnişin bozulduğu anlamına gelir, ve artık kullanılmaması gerektiğini söyledi. Kişniş bu şekilde iki hafta saklanabilir.
Kişnişi uzun süre taze tutmak için başka ipuçları nelerdir?
Kavanozun tamamını buzdolabında tutmak yerine, önce kişnişi durulayıp, dallarını içinde su ve beyaz sirke bulunan bir kaba daldırarak temizleyebilirsiniz. Bu numara, aromatik bitkinizi dezenfekte etmenize ve onu pestisit kalıntılarından temizlemenize izin verecektir. Yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından kişniş dallarını durulayın ve tamamen kuruyana kadar süzülmesine izin verin. Daha sonra kişnişi tüm çimleri kaplayacak şekilde kağıt havluya veya temiz bir beze sarın, ardından fermuarlı bir dondurucu poşetinde saklayın. Ayrıca kişniş dallarını hava geçirmez bir kutuya yerleştirebilir, ardından aromatik bitkinizi dondurucuya koyabilirsiniz.
Kişniş yapraklarını da dondurabilirsiniz. Bunun için önce kişnişi yıkamak için durulayın, suyun tüm tellerden aktığından emin olun. Ardından kişnişin birkaç dakika süzülmesine izin verin. Otları kağıt havluyla kurulayın, ardından daha sonra daha kolay kullanmak için yaprakları saplarından çıkarın. Bu, pişirmeye gittiğinizde ihtiyacınız olan kişniş miktarını dozlamanızı kolaylaştıracaktır. Yaprakları yırtmamak için keskin mutfak makası kullanın .
Daha sonra kişniş yapraklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yapraklar tek bir katman halinde düzenlenmeli ve birbirine değmemelidir. Ardından fırın tepsisini dondurucuya koyun ve 30 dakika bekletin. Bu şekilde yapraklar onlara yapışmayacak kadar donmuş olacaktır. Yapmanız gereken tek şey donmuş yaprakları dondurucu poşetlere koymak. Yapraklar çözülmeye başlamadan önce hızlı hareket edin. Torbayı kapatmadan önce içindeki tüm havayı boşalttığınızdan emin olun. Dondurucu poşetlerini dondurucuda bir aya kadar saklayabilirsiniz. Kişniş yapraklarını kullanırken çözülmesini beklemeyin. kullanmadan önce. Soguk yapraklarla sonuçlanabilir.
Bu hile sayesinde kişnişi buzdolabında birkaç gün saklayabilecek, taze olarak yemeklerinizi tatlandırmak için kullanabileceksiniz.
