Genellikle mutfakta farkında bile olmadığımız tekrar eden hatalar yaparız. En yaygın olanı şudur: buzdolabına hala sıcak olan yiyecek veya tabakları koyun. Farkında olmayabilirsiniz ama size zararsız gibi gelen bu hareket hem yemeğiniz hem de buzdolabınız için zararlı olabilir. Biz de sizin gibi israfa karşıyız. Yiyecekleri atmak söz konusu değil. Artan yemekler veya yeni başlamış bir yemek buzdolabında yerini bulmalıdır, aksi takdirde bozulurlar. Ancak yine de bazı kullanım kurallarına uymak gerekir. Buzdolabı, tüm eyaletlerinde yiyecek depolayan her şeyi yakalayan bir şey değildir. Bu yüzden bazı kötü alışkanlıkları değiştirmeniz gerekiyor.
Sıcak yiyecekleri buzdolabına koymaktan her zaman kaçınmanız gerektiğini mutlaka duymuşsunuzdur. Hayır, bu sadece basit bir fikir veya asılsız bir söylenti değil. Hala sıcak olan bir güveç çorba veya yarısı yenmiş bir tabak, soğurken daima bir süre oda sıcaklığında mutfak tezgahında oturmalıdır. Sağlık ve güvenlik sorunu. Böyle bir eylem aslında birçok rahatsızlığı önleyecektir. Bununla birlikte, çoğu kişi yiyecekleri buzdolabına koymadan önce soğumasını beklemenin gerçekten yararlı olup olmadığını merak ediyor. Şüpheniz varsa, bu makalede size daha fazla ayrıntı veriyoruz. Belki bu sizi bir kez ve herkes için ikna eder!
Sıcak yiyecekleri buzdolabına koyabilir misin?
Her şeyden önce, bağlam açıklanmalıdır: Sıcak yiyecekleri veya ocaktan yeni alınmış sıvıları doğrudan buzdolabına koyarsanız ne olur? İlk olarak, besin değerleri önemli ölçüde azalacaktır. O zaman cihazın kendisi daha yoğun çalışmak zorunda kalacak çünkü içinde bir ısı kaynağı hissedecek ve soğuk sıcaklığı korumak için daha fazla çalışmak zorunda kalacak, bu da arızaya neden olabilir.
Ayrıca, sıcak yiyecekleri buzdolabına yerleştirmek, cihazın içindeki yiyeceklerin geri kalanına bulaşabilecek ve onları kontamine edebilecek Salmonella gibi bakterilerin büyümesi için ideal koşullar yaratır. Yumurta, et , sebze veya balık gibi bazı bozulabilir gıdalar en savunmasız olanlardır. Bu nedenle, yiyecekleri buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığına soğumasını sağlamak zorunludur.
Ve hala sıcak olan bir yemek buzdolabına gidebilir mi?
Buzdolabında sıcak yemek sorunu artık iyice yerleşmiştir. Peki ya yemek odasından gelen hala hafif ılık yemekler? Genellikle tüm bu artıklar buzdolabında sona erer. Birçok insan, bu bulaşıkları doğrudan makineye koymak için otomatik reflekse sahiptir ve ılıklarının zararsız olduğuna ikna olmuşlardır. haklılar mı? Bir bakıma evet. Bu yemek artıkları ılık olduğu sürece, ancak aşağıda bahsedeceğimiz belirli koşullara bağlı olarak, oraya koymak gerçekten mümkündür.
Yemeklerinizi küçük porsiyonlara ayırın
Çok fazla yemek pişirdiyseniz ve henüz tamamen soğumadıysa, birkaç küçük kap veya kavanoza bölün. Bu şekilde paketlenmiş yiyecekler güvenli bir şekilde soğutulabilir. Lütfen dikkat: kapta ne kadar az yiyecek olursa o kadar iyidir, çünkü daha hızlı soğuyacaktır.
Buzdolabında 2 saatten fazla yok!
Yüksek sıcaklıklara maruz kalan yiyeceklerin, pişirme bitiminden sadece iki saat sonra bakterilere duyarlı hale geldiğini unutmayın! Bu, biraz ılık yiyecekleri bile buzdolabına koymanızın nedenlerinden biridir . Onları tezgahın üzerinde bırakırsanız, gıda zehirlenmesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Bilmekte Fayda Var : Yüksek sıcaklıkta bırakılan bazı yiyeceklerin bir saat içinde soğutulması gerekir. Bu, örneğin, dışarısı çok sıcak olduğunda yaz aylarında ızgara yapmak için geçerlidir.
