Kaynayan sütün içindeki portakalı kullanarak ev yapımı narenciye peyniri yapın. Hızlı ve lezzetli, tarifi burada.
Çok az insan evde peynir yapar , çoğu zaman bunun çok uzun süreceği veya karmaşık olacağı korkusuyla . Ancak bugün göreceğimiz tarifle birkaç saat içinde ve birkaç avroyla taze ve doğal bir narenciye peynirinin tadını çıkarabilirsiniz . Bunu hazırlamak için sadece portakal, limon ve süte ihtiyacımız var .
Neden kaynayan sütte portakallı ev yapımı peynir yapılır?
Evde peynir yapmak birkaç nedenden dolayı faydalıdır . Öncelikle sütün seçiminden olgunlaşmasına kadar üretimin her aşamasını bizzat kontrol edebildiğiniz için taze ve kaliteli bir ürüne sahip olmanızı sağlar . Böylece endüstriyel olarak üretilen peynirlere göre daha sağlıklı ve doğal bir ürün elde ediyoruz .
Ayrıca aromatik otlar veya baharatlar gibi malzemeler ekleyerek peyniri damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz . Evde peynir yapmak minikler için bile eğlenceli ve eğitici bir aktivitedir . Bir sonraki paragrafta anlatacağımız tarifle de damak tadınıza hitap edecek .
Narenciye Peyniri Nasıl Yapılır
Lezzetli narenciye peynirimizi hazırlamak için ihtiyacımız olacak: 2 litre süt , iki limon , bir portakal ve 1 çay kaşığı tuz. İki litre sütü bir tencereye döküp kaynatmaya başlayalım .
Süt ısınırken iki limon alalım . Kabuklarını çıkarın ve bir kenara koyun , ardından limonları bir meyve sıkacağında sıkın . Bu noktada limon suyunu bir kaseye dökün ve süzgeçten geçirin . Portakalın kabuğunu çıkarın ve ayırın , kabuğunu dilimlerden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin .
Şimdi tekrar süte dönelim ve bir çay kaşığı tuz ekleyelim . Daha sonra limon suyunu ve doğranmış portakalı ekleyin . 5 dakika bekletin ve sonunda kesilmiş süt elde edeceğiz . Bu noktada tavayı ocaktan alıp loru bir kalıba aktarabiliriz .
Kalıp olarak üzeri bezle kaplı küçük bir süzgeç kullanmayı düşünebilirsiniz . Bu şekilde peyniri kevgir içindeki bezin üzerine döküp altına bir kase ekleyebiliriz , böylece peynirin üreteceği peynir altı suyu süzülüp kasenin içine süzülebilir . Daha sonra peyniri bir bezle örtüyoruz ve bir ağırlık , örneğin bir tencere ekliyoruz .
Peyniri en az bir saat yük altında bırakıyoruz , ardından 2 saat buzdolabına aktarabiliyoruz . Sonunda ricotta ve portakal tatlısı olarak da kullanılabilecek lezzetli bir narenciye peyniri elde edeceğiz .
Kabuklarıyla narenciye bitki çayı hazırlayın
Bu tarif herhangi bir atık oluşturmaz . Bunun için önceden ayırdığınız portakal ve limon kabuklarını da kullanabilirsiniz . Bunları narenciye aromalı bir bitki çayı hazırlamak için kullanacağız . Bunun için ayırdığımız narenciye kabuklarını küçük parçalara ayırıp çaydanlığa koyup üzerine kaynar su ekliyoruz . Daha sonra her şeyin birkaç dakika demlenmesine izin verin . Böylece rahatlama anlarında içebileceğiniz lezzetli ve hoş kokulu bir bitki çayı elde edeceğiz .
