Sarımsak, yalnızca sağlığa sayısız faydası olan gerçek bir süper gıda olarak görülmez, aynı zamanda tüm yemek tariflerimize benzersiz bir tat sağlayan önemli bir bileşendir. Süpermarkette her alışveriş yaptığınızda satın almak zorunda kalmadan tüm avantajlardan yararlanabildiğinizi hayal edin. Evde sarımsakları sorunsuz bir şekilde filizlendirmek mümkün müdür? Görünüşe göre EVET… açıklama!
Sarımsak yetiştirmek için hepimiz klasik yöntemi biliyoruz: bir bahçeye ihtiyacınız var! Peki ya size çok daha basit bir tekniğimiz olduğunu söylesek? Hava durumu, toprak, malç ve yabani otlar hakkında endişelenmeyi bırakın! Sadece bir diş sarımsak, bir bardak su ve biraz güneşe ihtiyacınız var. Nasıl istersen!
Evde sarımsak yetiştirmek mümkün mü?
Sarımsak bir ev bitkisi olarak yetiştirmek için idealdir. Basitçe:
- Saksınızın alt kısmında drenaj deliği bulunmalıdır.
- Bitkinizi güneş ışınlarından yararlanabileceği aydınlık bir yere yerleştiriyorsunuz.
Bitkinizi kuru bir yere koyuyorsunuz. Sarımsak aşırı su ve nemden korkar.
Ancak evde sarımsak yetiştirmenin bazı dezavantajları olabilir. Ve bu biraz farklı iç mekan ekimi türünden kaynaklanmaktadır. Elbette tohum kabuklarınızın toprakta birkaç hafta kaldıktan sonra gerçek soğanlara dönüşmesini beklemek imkansızdır. Elbette, salatalara eklemek, çorbaları süslemek, kızartmalara lezzet katmak ve birçok tarifin lezzetini arttırmak için çiğ olarak doğranabilen sarımsak yapraklarını da toplayabilirsiniz.
Bir apartman dairesinde yaşıyorsanız veya bahçenizde sarımsak yetiştirmek için yeterli alanınız yoksa, ustaca yöntemimiz harika bir alternatiftir. Nasıl yapılacağını görmek için talimatları izleyin:
Doğru sarımsak dişlerini seçin – bu gerekli bir adımdır sevgili okuyucular! Filizlenmiş baklaları tercih edin (üstte küçük yeşil bir düğme olanlar). Aksi takdirde, bütün bir baklayı almanız ve sivri ucunu bir bıçakla kesmeniz gerekecektir.
Kabınızı hazırlayın: Yaklaşık 250 g su alabilen şeffaf bir cam kabı (bitkinizin çimlenmesini izlemek için) hazır bulundurun.
Sarımsak dişlerini tek tek dişlere bölün: Her bir karanfili (kabuğuyla birlikte) kabın kenarlarına, sivri veya filizli ucunun yukarı baktığından emin olarak yerleştirin.
Su ekleyin: Kabınızı sarımsak dişlerinin dibini kaplayacak kadar ılık suyla doldurun. Onları suya batırmamak önemlidir, yoksa ölebilirler!
Bir süre bekleyin: Kabınızı yaklaşık bir hafta boyunca çok güneşli bir yere koyun. Ancak gerekirse suyunu değiştirmeyi unutmayın. Baklaların uçları renk değiştirip kahverengiye dönmeye başladığında kabı bir veya iki gün doğrudan güneş ışığı almayan bir yere koyun.
Sarımsak filizlerinin hasadı: Genç bitkiler en az 8 cm yüksekliğe ulaştığında. Onları makasla kesin. Ancak yalnızca gerekli miktarı alın, aksi takdirde lezzetlerini hızla kaybederler. Ayrıca sarımsağınızın ilk hasattan sonra kesinlikle filiz vermeyeceğini unutmayın.
DENEYİN: Bu basit adımlarla artık mutfak ihtiyaçlarınız için sarımsağın tadını çıkarabilirsiniz!
Sebzeler genellikle tohumlardan yetiştirilir, ancak sarımsak yetiştirmek için yalnızca tek tek karanfiller ekmeniz gerekir. Nasıl yapılacağını göstermek için kılavuzumuza göz atın:
- 5 litrelik bir tencerenin alt yarısını kesip dibine dört delik açarak başlayın.
- Saksıyı saksı toprağıyla doldurun ve yaklaşık 10 cm derinliğinde üç delik açın.
- Köklerine zarar vermemeye dikkat ederek 3 diş sarımsağı dikkatlice çıkarın.
- Kökleri ile sarımsak karanfil
- Daha sonra kökleri gövdeden yaklaşık 3 cm uzakta hafifçe kesin.
- Her deliğe bir karanfil yerleştirin (sap yukarı bakacak şekilde) ve üzerini bir miktar toprakla örtün.
- Sarımsak dişlerini veya sarımsak dişlerini tutan kaptan suyu yeni kabınıza dökün.
- Sarımsakları 5 litrelik bir kapta büyütün.
- Sevgili okuyucular, tek yapmanız gereken birkaç hafta beklemek; konserve sarımsağınız yemeye hazır olacak!
Ayrıca bu tekniği kullanarak sarımsağı doğrudan bahçenizdeki toprağa ekebilirsiniz.
Sarımsak yetiştirmede başarılı olmak istiyorsanız metodik ve iyi tanımlanmış bir program izlemeniz önemlidir! Bu nedenle, sarımsağın yüksek kaliteli soğanlar üretmek için genellikle 1 ila 2 ay kadar bir soğuma süresine (0 ila 10°C) ihtiyaç duyduğunu bilmelisiniz. Bu nedenle bahçıvanlar onu genellikle sonbaharın sonlarında veya kışın başlarında ekerler. Yani tatmin edici sonuçlara ulaşmak için Ekim ve Şubat ayları arasında yapılması gerekir. Ancak bilginiz olsun sevgili okuyucular, bazı çeşitler erken ilkbaharda ekime uygundur.
Bahçede veya sebze bahçesinde sarımsak nasıl yetiştirilir?
- Toprağınızı hazırlayın: Sarımsağın büyümesi için güneşli, iyi drenajlı bir yere ihtiyacı vardır. Ancak asidik toprağa (pH’ı 6,5’tan az olan) dikmekten kaçının.
- Kabuklarınızı dikin: Ampulleri tek tek baklalara bölün ve yerlerinde tutarak, kökleri aşağıya ve uçları yukarıya gelecek şekilde toprak yüzeyinin 3 ila 4 cm altına gömün. Aralarında 15 cm mesafe olmasına dikkat edin.
- Bitkilerinizi sulayın: Kuru dönemlerde, soğan büyümesini teşvik etmek için sarımsağınızı iyice suladığınızdan emin olun. Yaprakları ıslatmaktan kaçının çünkü bu mantar hastalıklarına yol açabilir. Büyümenin son haftalarında (sarı yapraklar ve iyi biçimlendirilmiş soğanlar) sulamayı tamamen bırakın.
Sarımsak yetiştirmek ne kadar sürer?
Kendi sarımsağınızı karanfilden yetiştirmek yaklaşık 6 ila 7 ay sürer. Sarımsak dişlerini kışın ortasında ekerseniz haziran-ağustos ayları arasında tadını çıkarabilirsiniz.
Sarımsak nasıl hasat edilir?
Sarımsak hasadı için en iyi zamanın ne zaman olduğunu merak ediyorsanız, bitkinizin hazır olduğuna dair işaretlere dikkat edin: sarı veya kahverengi yapraklar ve sarkık başlar. Nasıl hasat yapılacağını bilmek ister misin? Tavsiyemize uyun:
- Sarımsak soğanlarını bir bahçe çatalıyla dikkatlice topraktan çıkarın.
- Daha sonra güneş ışığına maruz bırakarak veya kuru, iyi havalandırılan bir yerde saklayarak dikkatlice kurutun. Kurutma işlemi 2 ile 4 hafta arasında sürer. Küf oluşursa dikkatli olun. Kurumayı hızlandırmak için fanlı ısıtıcı kullanın.
- Sarımsak yaprakları iyice kuruyup gevrekleştikten sonra, soğanları kesin ve kuru bir yerde birkaç ay boyunca muhafaza etmek üzere saklayın.
Kullanmak :
Çok erken hasat ederseniz baklalar düzgün şekilde oluşmaz ve çok geç hasat ederseniz soğanlar patlayabilir ve uzun süre dayanmazlar!
Sevgili okuyucular anladığınız gibi evde sarımsak yetiştirmek çok kolaydır ve yetiştirmek için kendi ekim alanınıza ihtiyacınız yoktur.
